마제소바 3

거북이의 꿈 - 카이센 마제소바

해산물 마제소바라는 독특한 장르를 들고 나온 곳 반지하 매장 골목 사이에 있어서 찾기가 조금 힘듬 카이센 마제소바 기본형에 우니(성게), 카니(대게) 등 토핑은 별도 추가 훌륭한 생김새 해산물 위주다보니 비릿한 향이 다소 있음 비치된 유자소스를 추가해 먹으면 상큼한 맛이 더해짐 어느정도 먹고난 후 그릇을 올리면 밥과 오차즈케를 넣어줘서 밥을 말아서 먹을 수 있음 카이센 마제소바 외에 카라이 미소 마제소바가 있음

먹는것 2021.06.06

하나모코시 - 남영동 근처 토리파이탄 라멘

이 가게를 듣게된 것은 종종 가는 라면가게 중 하나인 해방촌 라오타에서였습니다 (http://jeesus.tistory.com/174) 다른 손님들의 대화가 문득 귀에 들어왔는데 그게 남영역 쪽에 토리파이탄 라멘에 대한 내용이었습니다 그래서 찾았고, 가보았습니다 남영역에서 용산경찰서 방향으로 조금 가다보면 더프라임 아파트 뒤쪽에 골목이 있습니다 이 골목에서도 다시 좁은 골목 안에 하나모코시가 자리잡고 있습니다 겉으로 보아서는 건물 사이 막다른 골목 같습니다 노란 대문 안으로 들어가면 히라가나로 하나모코시라고 써있는 등을 걸어 놓은 가게가 있습니다 내부에는 제면기를 비롯해 10여석 가량의 바 형식 테이블이 있습니다 일하시는 분들은 일본에서 오신 두 남자분, 아직 한국어도 서툴렀습니다 본점은 후쿠오카에 있는..

먹는것 2018.08.17