엄용백 돼지국밥, 현대화된 돼지국밥 가게

부산 사람들의 대표적인 소울푸드인 돼지국밥

부산 시내에도 많은 돼지국밥 가게가 있지만 일반 국밥집과 다른 느낌을 주는 가게가 있음

 

 

카페처럼 정돈된 외관

점심과 저녁 영업시간 사이에 휴식시간이 있음

보통 영업시간 20분 쯤 전에 문을 열어 대기번호를 발부하기 시작하는 것으로 보임

 

 

흔히 생각하는 국밥집 이미지와는 다른 느낌 내부

그리고 가격은 돼지국밥 치고 고가에 속함

 

 

부산식 극상 돼지국밥

'극상'은 일반 돼지국밥보다 다양한 부위 고기를 추가적으로 넣어줌

음식 생김새도 맛도 가게 분위기처럼 정갈한 느낌