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부처님 오신 날 대비태세가 갖춰진 종로 풍경 2022년 4월 5일 화요일

2일차 아침이 되었습니다 오늘도 어김없이 일찍 일어났습니다 오전 9시에 여는 모모스커피 영도의 개점시간에 맞춰서 가려고 하는데 빈 속에 커피를 마시기 좋지 못하니 돼지국밥을 먹고 가기 위해서입니다 그리고 가는 김에 영도대교 부근 산책을 겸해 걸어 가려는 생각도 하고 있었습니다 이른 시간이라 부산역 앞 광장도 조용합니다 제가 가려는 돼지국밥집은 서면에 있습니다 그래서 버스를 타고 이동했습니다 버스 안에서 보는 아침노을이 묘합니다 차도 별로 없어서 빠르게 갔습니다 부산 중심가인 서면입니다 이곳에는 24시간을 영업하는 국밥가게가 있습니다 다른 곳에도 그렇게 영업하는 국밥집이 있긴 하겠지만 저같은 외지인이 쉽게 찾을 수 있는 국밥가게 중에 떠오르는 곳은 여기 밖에 없었습니다 서면시장 골목에 있는 송정삼대국밥입니..

저는 커피를 즐기는 편에 들어갑니다 다만, 많이 마시지는 않고 아침에 드립이나 프렌치프레스로 마십니다 가끔 일이 있을때나 주말 등에 한 잔 정도 더 마시는 경우도 있지만 일반적으로 하루 한 잔을 되도록이면 맛있게 즐기자는 편입니다 집에서 커피를 내려 마시다보니 여러 로스터리에서 원두를 주문해서 원두를 주문해서 먹어보고 있고, 그렇게 알게된 곳 중 하나가 부산의 모모스커피입니다 모모스커피는 부산 온천장역 부근에 본점을 두고 있는 가게입니다 이전부터도 커피 매니아들 사이에서 꽤 알려진 곳이지만 최근 사세를 확장하며 부산 영도 부둣가에 새로운 매장을 열었다는 소식을 들었습니다 홍보자료와 사진을 통해 간접적으로 접해보니 커피 매니아들을 타겟으로 해서 잘 꾸며놓은 것으로 보였고, 가보고 싶다는 생각이 들어 오랜만..

바리스타 전주연씨가 있어서 커피를 좋아하는 사람들은 어느 정도 알고 있는 부산 모모스커피 본점은 부산 금정구 부곡동에 있는데 얼마 전, 영도 부둣가에 한 창고를 리모델링 해서 새로 매장을 열었음 개점 시간은 오전 9시 대기등록을 하면 메시지가 날아옴 가운데에 바가 있고 반대쪽에는 원두 등을 판매하는 코너가 있음 낮은 테이블과 자리가 마련되어 있음 온습도 조절이 되는 생두창고 원두 보관용 사일로 로스팅 기계 원두, 콜드브루 캔, 드립백, 캡슐커피 등도 판매 교육장으로 사용되는 것으로 보이는 공간 윗쪽은 사무공간으로 사용되는 것으로 보임 로스팅한 원두를 포장 및 발송하는 것으로 보이는 공간 큰 창으로 빛이 들어오고 부두에 계류된 배들이 보임 일반 배들은 아니고 작업에 쓰이는 특수선박들이 보임 바리스타 전주연..

수원 인계동, 나효석 거리 병원, 사무실 등이 입점해서 카페가 있을 것 같지 않은 건물 3층에 있는 카페 도안 외관과는 다르게 내부는 시원하고 잘꾸며짐 주문을 받는 곳과 오른쪽 구석에는 드립커피를 추출하는 곳이 있음 이 가게 특징은 팀 웬들보, 오닉스 등 해외 이름 있는 로스터리 원두를 수입해서 그 원두로 커피도 내리고, 판매도 한다는 점 원두들이 라이트로스트 위주 판매중인 원두 방문한 날 (2022년 3월 20일) 선택할 수 있었던 드립커피 원두 원두마다 가격은 달라지고 팀 웬들보의 콜롬비아 핀카 타마나 선택 팀 웬들보 원두는 에어로프레스로 추출을 해 줌 원두에 따라 트리콜레이트로 추출해 주기도 함 팀 웬들보 콜롬비아 핀카 타마나와 바스크 치즈케이크 라이트로스트 원두라 묵직한 느낌은 거의 없고 산뜻하면..

고양이를 제작 중인 고양이들.. 2022년 3월 2일 수요일

창덕궁 서편 담장을 따라 걷다보면 나오는 작은 커피가게 제대로된 테이블은 없고 안에 긴 의자 하나와 바깥에 몇자리 있음 여러 언어로 준비된 주문서, 준비된 파버카스텔 연필로 주문서를 작성하면 됨 메뉴는 오직 커피와 차 브루잉 커피는 고정은 아니고 원두 상황에 따라 변동 메뉴임 에스프레소 음료도 아메리카노 같은 사파음료(?)는 취급하지 않음 빅토리아 아두이노, 말쾨니히 그라인더 등 고가 장비 동 드립포트로 내려주는 브루잉 커피 하리오 V60 드리퍼 오랜 시간 앉아서 시간을 보내기에는 적합하지 않지만 혼자 걷다가 잠시 앉아 커피 그 자체만 즐기고 싶다면 추천할만한 가게

제가 사용하는 시계 중 하나가 론진의 헤리티지 클래식, 섹터다이얼입니다 과거 1930년대 출시했던 제품을 현대적으로 복각한 제품으로 기본적으로는 가죽줄로 나온 제품입니다 이 복각 섹터다이얼의 반응이 괜찮았는지 론진에서 새로운 색상을 출시했습니다 그러면서 거기에 맞춘 브레이슬릿 버전도 같이 내놓았는데 그 브레이슬릿이 눈에 들어왔습니다 영미권에서 일명 BoR(Bids of Rice)라고 부르는 형태로 말 그대로 쌀알모양 조각을 연결해 만든 브레이슬릿 형태입니다 이 브레이슬릿이 제 다이얼 색상에도 잘 어울리겠다는 생각이 들어서 론진 매장을 통해 주문을 했고 약 2달 반 정도를 기다려서 제품을 수령했습니다 제가 구입할 때 기준으로 가격은 36만원이었습니다 비닐로 밀봉해서 온 브레이슬릿은 수령한 론진 매장에서 교..

성산동에 간판 없는 카페 커피 원두를 구입해서 먹는 곳인데 인터넷으로 주문해서 먹다가 방문해 봄 카페보다는 원두 로스팅 및 판매/공급이 중심인 곳으로 보임 카페는 원두 홍보 및 맛보여주기를 위해 운영한다는 느낌에 가까움 공간도 넓진 않고 운영시간도 짧은 편 대부분은 원두 로스팅을 위한 공간 공간은 좁아도 커피 자체는 매우 좋음 요즘 스페셜티 드립커피의 대세라고 할 수 있는 하리오 드리퍼를 사용 에스프레소 쪽도 취급을 하고 있음 원두구입 외에도 커피 관련 조언을 들을 수도 있는 공간

요즘은 더욱 저렴한 저가커피가 많이 나와서 빛이 바래기는 했지만 저가커피의 선두주자였던 이디야 커피 현재는 다른 대형프랜차이즈와 저가커피 그 중간 즈음 자리잡은 곳으로 생각됨 대체로 작은 규모의 조촐한 가맹점으로 매장을 운영하는데 본사 차원에서 마음먹고 크게 운영하는 매장이 한군데 있음 논현동 이디야 본사 1층에 위치한 이디야 커피랩 매우 큰 규모에 로스팅 장비까지 갖춘 본격적인 매장 일반 매장과 다르게 제과제빵 시설도 따로 갖춰서 본격적으로 판매를 함 일반 에스프레소 베이스 음료 외 싱글 오리진 드립커피와 원두도 판매하고 있음 대기업의 위력인지 고급 드립커피도 저렴한 편 흔히들 말코닉이라고 부르는 독일산 말쾨니히 그라인더도 갖추고 있음 입구 부근 외에 좌석이 대체로 안쪽에 배치되어 있어서 매장은 전체적..