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교다이야 - 합정동 일본식 우동 가게

지수스 2016. 1. 24. 11:34

제가 면요리를 좋아하는 편인데 그러다보니 일본식 우동도 꽤 좋아합니다

이전에도 가미우동 (http://jeesus.tistory.com/26), 가타쯔무리(http://jeesus.tistory.com/57)등

우동집을 쓴 적이 있습니다

그러다가 이곳도 알게 되어 가보게 되었습니다


원래는 영등포구청 쪽에서 영업을 하던 집이라고 들었습니다

검색을 해보니 이곳을 좋아하는 사람도 꽤 많은 곳인가봅니다


현 위치는 합정역에서 약간 떨어진 곳입니다




합정역 부근 할리스 커피집 옆 골목으로 죽 들어가시면 보실 수 있습니다



영업시간은 위와 같습니다

쉬는시간이 있고 월요일은 쉰다고 하니 방문시 주의하셔야겠습니다





내부입니다

작은 가게는 아니지만 그렇다고 아주 큰 가게도 아닙니다

4인용 테이블 10여개 정도 되는 규모입니다

주방 쪽에 면을 뽑는 곳은 유리로 되어 있어 우동면을 작두로 써는 모습을 보실 수 있습니다


저는 오후에 열자마자 찾아가서 사람이 없었는데 평소에 사람들이 많은지

대기표와 공간도 준비되어 있고 먹다보니 사람들이 계속 들어왔습니다




메뉴판입니다

기본 우동메뉴가 있고 +4000원을 하면 튀김과 후식, 샐러드 등이 제공되는 세트메뉴를 드실 수 있습니다


이날 제가 주문한 것은 가마붓카케우동정식이었습니다



냉우동만큼은 아니지만 국물 우동류보다 면발을 잘 느낄 수 있고

해서 제가 좋아하는 타입 우동입니다

가미우동에서 먹었던 가마타마우동 인상이 좋았던 것도 있습니다




튀김은 바삭하게 잘 튀겨졌습니다

샐러드는 고소 새콤한 소스가 뿌려져 있었고요


가마붓카게우동은 저렇게 따뜻하게 데운 면 위에 준비된 고명과 향신료, 반숙달걀을 얹고

쯔유를 뿌려서 비벼먹으면 되는 우동입니다

입맛에 따라 쯔유를 적당히 조절을 하시면 되는데 첫맛이 심심한 편이라고

많이 넣으면 끝맛이 은근히 짜니 적당히 조절을 하시는게 좋겠습니다


일본식 우동 잘하는 집 하면 이곳을 언급하는 사람이 꽤 되는만큼 맛은 만족스러웠습니다

일본 카가와식 우동의 핵심인 면도 쫄깃하고 잘 뽑았다는 생각이 들었습니다


이곳과 비교하고 싶은 곳은 옆동네인 홍대 가미우동인데 맛은 거의 동급으로 보셔도 무방하다고 생각합니다

다만 가미우동 쪽 가격이 저렴하고 배부른 튀김이 많아 일명 '가성비' 는 

가미우동 쪽이 우수하다고 생각하고

교다이야는 가미우동보다 깔끔하고 넓은 매장에 좀 더 보기 좋은 차림새가 장점이네요