Reindeer

요즘은 더욱 저렴한 저가커피가 많이 나와서 빛이 바래기는 했지만 저가커피의 선두주자였던 이디야 커피 현재는 다른 대형프랜차이즈와 저가커피 그 중간 즈음 자리잡은 곳으로 생각됨 대체로 작은 규모의 조촐한 가맹점으로 매장을 운영하는데 본사 차원에서 마음먹고 크게 운영하는 매장이 한군데 있음 논현동 이디야 본사 1층에 위치한 이디야 커피랩 매우 큰 규모에 로스팅 장비까지 갖춘 본격적인 매장 일반 매장과 다르게 제과제빵 시설도 따로 갖춰서 본격적으로 판매를 함 일반 에스프레소 베이스 음료 외 싱글 오리진 드립커피와 원두도 판매하고 있음 대기업의 위력인지 고급 드립커피도 저렴한 편 흔히들 말코닉이라고 부르는 독일산 말쾨니히 그라인더도 갖추고 있음 입구 부근 외에 좌석이 대체로 안쪽에 배치되어 있어서 매장은 전체적..

커피는 대표적인 기호식품 중 하나입니다 분류는 기호식품인 것이 확실하지만 현대인들에게는 거의 필수품에 가깝게 소비되고 있기도 합니다 아침부터 저녁까지, 일하는 도중 여러잔을 마시는 사람도 많고 소비형태 또한 원두커피, 캔커피, 흔히 믹스커피라고 부르는 인스턴트 커피 등 다양합니다 저 역시 커피 소비자 중 한사람입니다 저는 일반적으로 하루를 시작하며 아침에 딱 한 잔을 마십니다 가끔 사람을 만나거나 할 때는 좀 더 마시는 경우도 있지만 대부분은 하루에 한 잔을 소비합니다 커피를 마시는 방법으로는 여러가지가 있습니다 저는 프렌치프레스를 사용해 커피를 추출해 먹고 있습니다 비교적 저렴한 도구 가격, 적게 차지하는 부피, 어렵지 않은 관리라는 장점도 있고 추출방법 특성상 원두의 향이 가감없이 담긴다는 점도 사용..

이태원 해방촌 오거리 부근에 신흥시장이라는 곳이 있습니다 원래는 다른 곳처럼 쇠락해가는 낡은 시장이었습니다만 튀는 아이디어와 기술을 가진 분들이 들어와 가게를 열면서 다시 사람들이 찾기 시작하고 조금씩 활기를 찾아가고 있는 곳이 되었습니다 처음 방문 했을 때는 정말 음침했습니다 아직도 조금 황량한 느낌이 있지만 지붕을 걷어 내면서 분위기도 조금 밝아지고 간판은 잘 보이지 않지만 나름 괜찮은 가게들이 들어서고 있습니다 이 신흥시장에 비교적 일찍 발을 들여 놓은 카페가 바로 오랑오랑입니다 아마 이 카페 이후로 신흥시장이 활기를 띄기 시작하지 않았나 싶습니다 신흥시장 건너편에 있는 이태리 음식점 "해방촌 노아" 주인장 말에 따르면 꽤 알려진 커피가게 출신 바리스타들이 연 가게라고 합니다 아는 사람이 아니면 이..

아시는 분은 아시겠지만 스타벅스 매장 형태 중 하나이자 그 매장에서 제공하는 프리미엄 서비스로스타벅스 리저브가 있습니다싱글 오리진 원두를 취급하는데 여기에 들여와서 파는 원두 중 하나로 자메이카 블루마운틴이 있습니다톨 사이즈 기준으로 12,000원에 판매중입니다 커피에 큰 관심 없으신 분들에게는 '뭐 이렇게 비싸?' 하고 경악할 가격입니다만...커피 좋아하는 매니아들은 싸다면서 사먹습니다사실 이 자메이카 블루마운틴은 원두 자체가 상당히 고가입니다개인 로스팅 카페를 가면 180ml 정도 되는 커피 한 잔에 2만원 이상 받습니다그런데 스타벅스에서는 355ml 한 잔에 12,000원에 판매를 합니다거기다가 하와이안 코나 등과 함께 워낙 유명한 원두라 가짜가 판을 치는데스타벅스 정도 되는 규모 기업이 보증하는 ..