Reindeer

니시닛포리역에서 치요다선을 타고 이동해 내린 곳은 오차노미즈역이었습니다    오차노미즈역 B5 출구에서 진보초 방향으로 걷는데첫날 방문한 진보초의 스포츠용품 가게들이 모인 거리가 보였습니다    그렇게 진보초를 지나 도착한 곳이 글릿치 커피 앤 로스터스 진보초 본점이었습니다 https://maps.app.goo.gl/hUhFNTPQvG95Fu4K7 글릿치 커피 & 로스터스 · 일본 〒101-0054 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Nishikicho, 3 Chome−16 香村ビル １階★★★★☆ · 커피숍/커피 전문점www.google.com  글릿치 커피는 한국에서도 커피 매니아들에게는잘 알려진 일본 스페셜티 업체 중 한군데입니다이곳 진보초가 본점이고 근처 긴자에도 지점이 있으며나고야, ..

여행 2024. 9. 11. 22:39

도쿄역에서 내려 먼저 향한 곳은 오테마치(大手町)였습니다일본 성에는 오테몬(大手門)이라는 구조가 있습니다성의 해자를 건너 내성으로 들어갈 때 있는 문인데과거 에도성의 오테몬 앞에 있던 마을이라 이런 이름이 붙었다고 합니다   그리고 이곳에 있는 오테마치역은 도쿄 지하철의 5개 노선,치요다선, 한조몬선, 마루노우치선, 도자이선, 미타선이 만나는 곳이라교통 요지이기도 하지만 그만큼 몹시 복잡합니다숙소로 가는 도중에 있는 역이라 이곳에 들러서도쿄 지하철 티켓을 교환했는데 맞는 방향 출구를 찾아 나오는데 꽤 고생했습니다알고보니 출입구가 40개가 넘는다고 합니다..   오테마치는 일본 주요 기업들 본사가 많은 지역이기도 합니다그래서 주변은 전형적인 직장가 분위기가 났습니다지나는 도중이 마침 점심시간이었는데 푸드트..

여행 2024. 8. 19. 22:46

전주 전동3가, 관광객들이 많은 한옥마을, 남부시장 등지에서 조금 떨어진 곳 어묵가게 옆, 눈에 띄지 않는 간판을 단 가게 카페 윌 많은 장식 없이 단순한 벽면과 기물 필터커피 위주 메뉴 에스프레소 메뉴가 없기 때문에 시끄러운 소리를 내는 에스프레소 머신도 없음 메뉴는 바뀔 수도 있음 그라인더를 포함 단순하고 정갈한 바 드리퍼는 하리오 스위치를 사용, 간편함과 일관성을 추구하는 듯 감치케, 귀리 등으로 만든 시트 위에 크림치즈를 올리고 감퓨레와 곶감으로 마무리를 한 메뉴 달지 않고 가게 분위기처럼 커피와 정갈하게 어우러지는 느낌 감 대신 팥을 얹은 팥치케 계절메뉴라 위에 올라가는 것은 달라질 수 있음 식기류도 도자기 공방에서 주문제작을 하는 등 여러모로 신경을 쓴 느낌이 많이 남 관광객들이 몰리는 곳과는..

먹는것 2023. 5. 20. 21:42

제가 드립커피를 제대로 접한 것은 2000년대 후반 즈음이었습니다 당시는 스타벅스 같은 커피 체인점도 나름 고급으로 인식되고 있었고 손으로 내리는 커피를 제대로 하는 곳은 흔치 않았던 것으로 기억합니다 현재처럼 스페셜티 커피 시장도 정립되지 않은 상태였고요 지금은 없어졌지만 삼청동 정독도서관 맞은 편에 드립커피를 하던 가게가 있었고, 그곳에서 케냐AA를 마신 것이 시작이었습니다 그때는 커피관련 정보가 지금처럼 넘쳐나던 때도 아니었고 커피를 제대로 하려면 학원 등지에서 따로 배우는 것으로 인식되었습니다 그래서 집에서 내려 먹는다거나 하겠다는 생각은 하지 못했지만 개인적인 관심으로 약간의 조사를 통해 '일반적으로' 통용되는 산지별 원두 특성 정도는 파악하고, 커피를 전혀 모르는 사람들에게는 아는 척 조금 할..

기타 여러가지 2022. 11. 13. 13:02

서초역과 교대역 사이 골목 안쪽에 있는 특이하게 생긴 건물 자개장식이 된 기계식 다이얼 전화기가 눈길을 끔 자리에 앉자 주인장이 가게가 추구하는 방향을 설명해주고 메뉴판을 보여주면서 설명을 해 줌 메뉴는 오직 드립커피 뿐이고 에스프레소 음료나 디저트류 또한 없음 주문 후 진열된 컵 중 원하는 제품을 선택하면 해당 컵으로 준비를 해 줌 아날로그 저울과 후지로얄 그라인더 등 고전적인 느낌이 물씬 풍김 주문한 원두는 예멘 무스타파 알리 내추럴 저울에 원두를 계량해 내릴 준비를 해 주심 체로 미분을 걸러낸 후 동드립포트에 물을 받아 점드립으로 시작 그리고 물을 부으면서 마무리하는 손이 많이 가는 드립 방법을 사용함 저울로 계량을 하며 추출을 하는 요즘 경향과는 방향성이 좀 다르지만 숙련자가 하는 경우 충분히 매..

먹는것 2022. 8. 28. 19:25

부산 서면역~전포역 사이와 전포역 일대에 있는 동네 공구, 기계부품 업체 등이 있던 동네인데 재개발이 되고 조금씩 빠져나가면서 그 사이사이 카페나 음식점 등이 들어서는 동네 서울로 치면 문래동이나 성수동 같은 느낌 그 사이에 있는 주마등 주력은 에스프레소 및 그것을 베이스로 한 음료로 보임 하지만 유명 해외/국내 로스터리 원두 몇 종으로 드립도 취급하고 있음 에스프레소 자체도 잘 뽑고 그렇다보니 그걸 기반으로 한 다른 메뉴도 맛이 좋음 할머니 댁에서 쓸 것 같은 느낌의 알루미늄 쟁반도 인상적 서면과 전포역 사이에 위치해서 접근성도 좋은 편에 속함

먹는것 2022. 8. 14. 21:11

부산 장전구 부산대 앞 부산 북부에 있는 부산 부도심 중 한군데 은색으로 된 코스피어 입구 영업시간은 12시부터 20시까지, 월요일 휴무 대한민국에서 영업을 하는데 한/영 병기도 아니고 굳이 영어로만 써야 했는지는 의문 업계에서 이름이 꽤 알려진 정형용 바리스타가 운영하는 가게 가운데 커피 추출 공간과 한쪽 로스팅 공간이 차지하는 비중이 크고 방문객들이 마실 수 있는 좌석 비중은 타 카페 대비 적은 편 영업시작 전에 수차례 맛을 보며 추출 설정을 잡는 모습을 보니 맛에 굉장히 신경을 쓰는구나 하는 생각이 듬 정형용씨가 직접 내려주는 드립커피 대표직으로 이름만 걸어 놓지 않고 웬만하면 매장에 나와서 있는다고 함 따뜻한 드립커피를 주문할 경우 독특한 병모양 잔에 커피를 내 줌 향을 더 잘 느낄 수 있게 신경..

먹는것 2022. 8. 7. 20:13

커피업계에서는 유명한 바리스타 도형수씨가 얼마 전 새로 개점한 가게 내방역 부근에 위치 푸어스테디라는 드립커피 기계를 갖추고 있음 커피를 내려주는 도형수 바리스타 따뜻한 커피를 주문했는데 얼음잔도 같이 제공되어서 시원하게 마실 수도 있음 크루브 브랜드의 특이하게 생긴 잔

먹는것 2022. 6. 12. 19:15