Reindeer

성수동에서는 조금 변두리 쪽 거리 붉은 타일이 붙은 낡은 건물에 있는 카페 1층은 큰 소파와 야트막한 테이블 두개로 이루어진 좌석 테이블 위에 비치된 책 판매중인 원두 우편 봉투처럼 된 포장 볼펜 등 상품 카운터에는 싱글 오리진 원두가 있음 하리오 V60로 정성스럽게 내려주는 드립커피 세 잔을 한 번에 내리는데 능숙하게 추출함 적은 물로 진하게 추출을 한 다음 물로 희석하는 스타일 잘 내린 커피라는 것이 느껴짐 커피 좋아하는 사람들에게는 꽤 유명한 편이라 한 번 정도 찾아가 볼만한 곳

먹는것 2022. 5. 14. 22:18

저는 커피를 즐기는 편에 들어갑니다 다만, 많이 마시지는 않고 아침에 드립이나 프렌치프레스로 마십니다 가끔 일이 있을때나 주말 등에 한 잔 정도 더 마시는 경우도 있지만 일반적으로 하루 한 잔을 되도록이면 맛있게 즐기자는 편입니다 집에서 커피를 내려 마시다보니 여러 로스터리에서 원두를 주문해서 원두를 주문해서 먹어보고 있고, 그렇게 알게된 곳 중 하나가 부산의 모모스커피입니다 모모스커피는 부산 온천장역 부근에 본점을 두고 있는 가게입니다 이전부터도 커피 매니아들 사이에서 꽤 알려진 곳이지만 최근 사세를 확장하며 부산 영도 부둣가에 새로운 매장을 열었다는 소식을 들었습니다 홍보자료와 사진을 통해 간접적으로 접해보니 커피 매니아들을 타겟으로 해서 잘 꾸며놓은 것으로 보였고, 가보고 싶다는 생각이 들어 오랜만..

여행 2022. 3. 29. 21:50

창덕궁 서편 담장을 따라 걷다보면 나오는 작은 커피가게 제대로된 테이블은 없고 안에 긴 의자 하나와 바깥에 몇자리 있음 여러 언어로 준비된 주문서, 준비된 파버카스텔 연필로 주문서를 작성하면 됨 메뉴는 오직 커피와 차 브루잉 커피는 고정은 아니고 원두 상황에 따라 변동 메뉴임 에스프레소 음료도 아메리카노 같은 사파음료(?)는 취급하지 않음 빅토리아 아두이노, 말쾨니히 그라인더 등 고가 장비 동 드립포트로 내려주는 브루잉 커피 하리오 V60 드리퍼 오랜 시간 앉아서 시간을 보내기에는 적합하지 않지만 혼자 걷다가 잠시 앉아 커피 그 자체만 즐기고 싶다면 추천할만한 가게

먹는것 2022. 2. 14. 21:06

성산동에 간판 없는 카페 커피 원두를 구입해서 먹는 곳인데 인터넷으로 주문해서 먹다가 방문해 봄 카페보다는 원두 로스팅 및 판매/공급이 중심인 곳으로 보임 카페는 원두 홍보 및 맛보여주기를 위해 운영한다는 느낌에 가까움 공간도 넓진 않고 운영시간도 짧은 편 대부분은 원두 로스팅을 위한 공간 공간은 좁아도 커피 자체는 매우 좋음 요즘 스페셜티 드립커피의 대세라고 할 수 있는 하리오 드리퍼를 사용 에스프레소 쪽도 취급을 하고 있음 원두구입 외에도 커피 관련 조언을 들을 수도 있는 공간

먹는것 2022. 1. 24. 22:28

요즘은 더욱 저렴한 저가커피가 많이 나와서 빛이 바래기는 했지만 저가커피의 선두주자였던 이디야 커피 현재는 다른 대형프랜차이즈와 저가커피 그 중간 즈음 자리잡은 곳으로 생각됨 대체로 작은 규모의 조촐한 가맹점으로 매장을 운영하는데 본사 차원에서 마음먹고 크게 운영하는 매장이 한군데 있음 논현동 이디야 본사 1층에 위치한 이디야 커피랩 매우 큰 규모에 로스팅 장비까지 갖춘 본격적인 매장 일반 매장과 다르게 제과제빵 시설도 따로 갖춰서 본격적으로 판매를 함 일반 에스프레소 베이스 음료 외 싱글 오리진 드립커피와 원두도 판매하고 있음 대기업의 위력인지 고급 드립커피도 저렴한 편 흔히들 말코닉이라고 부르는 독일산 말쾨니히 그라인더도 갖추고 있음 입구 부근 외에 좌석이 대체로 안쪽에 배치되어 있어서 매장은 전체적..

먹는것 2022. 1. 23. 20:02

커피는 대표적인 기호식품 중 하나입니다 분류는 기호식품인 것이 확실하지만 현대인들에게는 거의 필수품에 가깝게 소비되고 있기도 합니다 아침부터 저녁까지, 일하는 도중 여러잔을 마시는 사람도 많고 소비형태 또한 원두커피, 캔커피, 흔히 믹스커피라고 부르는 인스턴트 커피 등 다양합니다 저 역시 커피 소비자 중 한사람입니다 저는 일반적으로 하루를 시작하며 아침에 딱 한 잔을 마십니다 가끔 사람을 만나거나 할 때는 좀 더 마시는 경우도 있지만 대부분은 하루에 한 잔을 소비합니다 커피를 마시는 방법으로는 여러가지가 있습니다 저는 프렌치프레스를 사용해 커피를 추출해 먹고 있습니다 비교적 저렴한 도구 가격, 적게 차지하는 부피, 어렵지 않은 관리라는 장점도 있고 추출방법 특성상 원두의 향이 가감없이 담긴다는 점도 사용..

기타 여러가지 2021. 12. 5. 21:20

이태원 해방촌 오거리 부근에 신흥시장이라는 곳이 있습니다 원래는 다른 곳처럼 쇠락해가는 낡은 시장이었습니다만 튀는 아이디어와 기술을 가진 분들이 들어와 가게를 열면서 다시 사람들이 찾기 시작하고 조금씩 활기를 찾아가고 있는 곳이 되었습니다 처음 방문 했을 때는 정말 음침했습니다 아직도 조금 황량한 느낌이 있지만 지붕을 걷어 내면서 분위기도 조금 밝아지고 간판은 잘 보이지 않지만 나름 괜찮은 가게들이 들어서고 있습니다 이 신흥시장에 비교적 일찍 발을 들여 놓은 카페가 바로 오랑오랑입니다 아마 이 카페 이후로 신흥시장이 활기를 띄기 시작하지 않았나 싶습니다 신흥시장 건너편에 있는 이태리 음식점 "해방촌 노아" 주인장 말에 따르면 꽤 알려진 커피가게 출신 바리스타들이 연 가게라고 합니다 아는 사람이 아니면 이..

먹는것 2018. 4. 29. 19:30

아시는 분은 아시겠지만 스타벅스 매장 형태 중 하나이자 그 매장에서 제공하는 프리미엄 서비스로스타벅스 리저브가 있습니다싱글 오리진 원두를 취급하는데 여기에 들여와서 파는 원두 중 하나로 자메이카 블루마운틴이 있습니다톨 사이즈 기준으로 12,000원에 판매중입니다 커피에 큰 관심 없으신 분들에게는 '뭐 이렇게 비싸?' 하고 경악할 가격입니다만...커피 좋아하는 매니아들은 싸다면서 사먹습니다사실 이 자메이카 블루마운틴은 원두 자체가 상당히 고가입니다개인 로스팅 카페를 가면 180ml 정도 되는 커피 한 잔에 2만원 이상 받습니다그런데 스타벅스에서는 355ml 한 잔에 12,000원에 판매를 합니다거기다가 하와이안 코나 등과 함께 워낙 유명한 원두라 가짜가 판을 치는데스타벅스 정도 되는 규모 기업이 보증하는 ..

먹는것 2017. 5. 30. 23:12