Reindeer

한식라멘을 표방하고 나온 가게 테이블과 바 자리가 혼합된 크지 않은 가게 현재 기준으로 메인메뉴는 1개, 신라면 사이드메뉴는 세모밥, 공기밥 세모밥은 밥 위에 토핑을 얹어서 말아먹을 때 푸짐한 건더기 직접 뽑아내는 면 일본식 라멘의 면 중에서는 조금 굵은 편에 속함 맑은 느낌의 얼큰한 육수 많이 맵다거나 하지는 않음 2021년 4월 11일 일요일

몇 년 전만 해도 우리나라에서 파는 일본식 라멘은 굉장히 한정적인 스타일이었습니다 사람들에게 '라멘' 이라고 하면 돼지뼈 등으로 육수를 낸 돈코츠 라멘만을 떠올렸습니다 하지만 지금은 여러가지 다른 종류 베이스를 시도하는 가게가 늘어 선택 폭이 넓어진데다 한국식 입맛에 맞게 적당히 현지화도 되면서 라멘에 긍정적인 반응을 보이는 사람들도 많이 늘어난 것 같습니다 얼마 전, 친구에게서 메시지가 왔습니다 합정역 부근에서 맛있는 라멘가게를 찾았다는 내용이었는데 이 가게도 다양한 시도를 하는 곳 중 하나인 것 같았습니다 가게 이름은 '담택' 입니다 가게 입구는 온통 부엉이판입니다 영업시간은 오전 11시 30분부터 20시 30분까지, 일요일에 쉽니다 소금으로 간을 하는 시오라멘 전문이라고 합니다 부부가 하는 가게인 ..

제가 주로 동네 고양이 사진을 올리는 인스타그램 계정이 있습니다 http://www.instagram.com/j.s.na 고양이 사진 때문인지 그 계정을 팔로우 하시는 분이 조금 있고 저도 맞팔을 했습니다 그 분들 중 한 분이 올린 게시물에 일본식 라멘이 올라와 있었습니다 상당히 맛깔스러워 보였는데 그래서 가보게 된 곳입니다 이름은 가마덴, 위치는 망원동입니다 이곳에 가면 새로 생긴 티가 많이 나는 가게가 있습니다 하얀 외관을 하고 있습니다 내부는 11자 모양으로 좌석 두 줄이 서로 등지고 있는 형태입니다 대략 10석정도 되었습니다 좌석 위에 시치미와 초생강 등이 있습니다 그리고 자가제면이라고 써있는 것을 보니 가게에서 직접 면을 뽑아내는 것 같습니다 냉장고 안에 면이 들어 있는 것 같습니다 메뉴판입니다..

제가 이 가게 이름을 처음 들은 것은 우연이었습니다 한 카페에 앉아 있는데 사람들이 먹을 것에 대해 이야기를 나누는 것을 듣게 되었습니다제가 아는 식당 이름도 들리고 해서 잠깐 귀를 기울였는데그 중에 '합정 쪽에 일 80그릇 한정으로 파는 돼지국밥' 소리가 들렸습니다그자리에서 검색을 해보았고 그렇게 찾게된 가게가 바로 이 옥동식입니다 위치는 합정역 부근 메세나폴리스 뒷편 주택가 사이입니다가게에 가보니 실제로는 돼지국밥이 아니라 돼지곰탕이었습니다그런데 돼지곰탕은 처음 듣는 이름이었습니다곰탕 하면 보통 소고기로 끓여낸 곰탕을 떠올리게 되는데 이곳은 '돼지곰탕' 이라는 생소한 이름을 걸고 있었습니다 영업시간은 11시부터 저녁 8시까지. 하지만 그날 준비한 재료가 떨어지면 문을 닫기 때문에 실제 영업시간은 이보..